粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。【点击更多美食菜谱精彩内容】
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粤菜经典

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蚝油生菜

蚝油生菜

用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，鲜嫩可口、清鲜润滑

荔枝虾球

荔枝虾球

用水果来入菜，是粤菜的一大特色

芥蓝炒腊肉

芥蓝炒腊肉

芥蓝的花苔和嫩叶,肉质脆嫩、清香，爽而不硬，脆而不韧

金钩鲍

金钩鲍

鲍鱼里带有淡淡的南瓜甜味，混合了鲍鱼的鲜嫩

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑，受到大家的喜爱

甜薄鐣

甜薄鐣

薄鐣就是煎摊饼的意思，QQ的外皮包着香香的馅料

翡翠水晶虾饺

翡翠水晶虾饺

水晶的表皮、大大的虾仁,遍布广州的大街小巷

陈豉椒溜鳝片

豉椒溜鳝片

吃鳝鱼，降血糖、增视力，一箭双雕