浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜系。浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。浙菜的总体特色体现为选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”,丰富的物产也成就了浙菜的丰盛,像西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃都是耳熟能详的浙菜代表菜肴。【点击更多美食菜谱精彩内容
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浙菜经典

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东坡茄子

东坡茄子

东坡茄子味道咸鲜,入口滑嫩,是下饭伴侣

桂花米酒荷包

桂花米酒荷包

既有着米酒的酸甜酿味,又饱含桂花的香甜

桂花糯米藕

桂花糯米藕

糯米藕营养丰富,味道香甜,老少皆宜

三片敲虾

三片敲虾

用汆烫的方法保持原有的鲜味儿

蜜汁香草烤兔

蜜汁香草烤兔

外表绛红,肉质鲜嫩,卤香浓郁

荷香粉蒸肉

荷香粉蒸肉

用荷叶蒸肉,解腻又清香

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤

色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美

梅干菜焖肉

梅干菜焖肉

梅干菜口感劲道,做法简单